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Production de céréales : Prévisions revues à la hausse
D’après les dernières prévisions publiées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la production mondiale de céréales en 2018 devrait s’établir à 2,601 milliards de tonnes, soit une hausse de près de 10 millions de tonnes par rapport aux prévisions du mois d’octobre 2018, mais encore 57 millions de tonnes (2,1%) de moins que le niveau record de 2017. Cette variation mensuelle s’explique principalement par les révisions à la hausse de la production de blé au Canada et en Chine, qui font plus que compenser les révisions à la baisse en Australie et dans l’Union européenne.
Il est désormais prévu que la production mondiale de blé en 2018 devrait approcher les 728 millions de tonnes, en baisse de 4,3% par rapport à 2017. Pour l’année prochaine, les semailles de blé d’hiver se déroulent actuellement dans l’hémisphère Nord. Des prix qui sont rémunérateurs dans l’ensemble devraient favoriser une augmentation des surfaces emblavées dans l’Union européenne, aux États Unis et en Inde, mais des craintes liées à la météorologie pourraient compliquer les ensemencements dans certaines régions de la Chine et du Pakistan.
En 2018, la production mondiale de céréales secondaires devrait s’établir à 1,360 milliard de tonnes, en baisse de 2,2% par rapport à 2017 mais en légère hausse par rapport à octobre, principalement en raison d’une révision à la hausse des perspectives concernant le maïs, ainsi que l’orge, qui devrait toutefois se maintenir à son niveau le plus bas depuis six ans. En ce qui concerne la récolte de 2019, les semailles de céréales secondaires ont lieu actuellement dans les pays de l’hémisphère Sud. Les premières estimations indiquent que les surfaces consacrées au maïs ont augmenté en Amérique du Sud, à la faveur d’une forte demande à l’exportation, ainsi qu’en Afrique du Sud, en raison de prix plus élevés et des pratiques de rotation des cultures. Toutefois, des craintes liées à un éventuel phénomène El Niño tirent les prévisions vers le bas.
Les prévisions de la FAO concernant la production de riz n’ont été que légèrement ajustées par rapport à celles d’octobre. La production mondiale de riz en 2018 devrait donc, comme cela a été prévu, battre de 1,3% le niveau record de 2017 et atteindre 513 millions de tonnes. Cette hausse est imputable à une augmentation des surfaces cultivées, qui s’explique par des prix plus rémunérateurs, et à une diminution des pertes causées par des conditions météorologiques défavorables, en particulier en Asie. L’utilisation mondiale de riz en 2018‑2019 devrait comme prévu s’établir à un niveau historique, en hausse de 1,1% en glissement annuel, l’ensemble de cette augmentation s’expliquant par une hausse de l’utilisation alimentaire, qui progresse légèrement plus vite que la population mondiale.
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Rivolala Randrianarifidy
12/11/2018 15:28
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