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Produits alimentaires : Baisse des prix en octobre

Produits alimentaires : Baisse des prix en octobre

 

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté en octobre 2018 pour atteindre leur plus bas niveau depuis mai, alors que la baisse du prix des produits laitiers, de la viande et des huiles végétales a largement compensé la hausse des prix du sucre.

Baisse généralisée du prix des produits animaux

L'Indice FAO des prix des produits alimentaires, un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l'évolution mensuelle des principaux groupes de produits alimentaires, affichait une moyenne de 163,5% en octobre, soit une baisse de 0,9 % depuis septembre et 7,4% en dessous de son niveau de l'année dernière. Concernant les prix des produits laitiers, une baisse a été constatée dans son ensemble, le prix chutant de 4,8% par rapport au mois précédent et en baisse de 34% par rapport au niveau record atteint en février 2014. Les prix les plus faibles font suite à une hausse de la disponibilité à l'exportation pour les principaux produits laitiers, surtout ceux en provenance de Nouvelle-Zélande. Le prix de la viande a baissé de 2,0 pour cent depuis septembre, avec notamment la viande ovine, porcine, bovine et la volaille qui ont toutes enregistrées des baisses, en raison d'une très bonne disponibilité à l'exportation.

Légère baisse des prix des produits agricoles

Les prix des huiles végétales ont chuté d'1,5%, il s'agit de la neuvième baisse consécutive mensuelle, pour lui faire atteindre son plus bas niveau depuis avril 2009. La dernière baisse s'explique en grande partie par la méforme de la demande mondiale d'importations en huile de palme et par les larges stocks détenus par les principaux pays exportateurs de produits de base. Les prix mondiaux de l'huile de soja ont légèrement augmenté.
Par ailleurs, l'Indice FAO des prix des céréales a rebondi, augmentant d'1,3 % depuis septembre, principalement en raison de cotations plus fermes pour le maïs en provenance des Etats-Unis. Les prix du riz, en revanche, ont chuté, car influencés par les fluctuations de change qui ont pesé sur le Japonica et d'autres variétés parfumées. Le prix du sucre a augmenté de 8,7 %, principalement en raison de perspectives de production plutôt négatives dues au climat en Inde et en Indonésie, ainsi qu'à des informations faisant état d'une plus grande production de canne à sucre au Brésil, utilisée pour produire de l'éthanol.

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