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Céréales : Un record atteint pour 2017-2018
Selon les estimations de l’Organisation des nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la production céréalière mondiale en 2017 font état d’un niveau record de 2 640 millions de tonnes, soit 1,3% de plus que l’estimation pour 2016. Les prévisions ont été relevées de 13,5 millions de tonnes depuis décembre 2017, ce qui représente une deuxième révision à la hausse consécutive importante.
Une production mondiale encore plus élevée que prévu en 2017
On table maintenant sur une production mondiale de céréales secondaires de 1 381 millions de tonnes en 2017, soit 35 millions de tonnes (2,6%) de plus qu’en 2016. La dernière estimation, en hausse de quelque 9 millions de tonnes par rapport à décembre 2017, est due en grande partie à la prise en compte des niveaux de production du maïs en Chine.
La production mondiale de blé en 2017 a également été relevée de 2,8 tonnes. À ce niveau, la production mondiale de blé ne perd que 3,7 millions de tonnes par rapport à la récolte record de 2016. Les estimations concernant la production mondiale de riz en 2017 ont été relevées de 1 million de tonnes et s'établissent à 501,9 millions de tonnes. Les dernières prévisions situent la production rizicole mondiale près de 1,2 million de tonnes au-dessus du record atteint en 2016.
La consommation mondiale de céréales en 2017-2018 devrait s’établir à un niveau proche de 2 603 millions de tonnes, soit 35,7 millions de tonnes (1,4%) de plus qu’en 2016-2017 et 3 millions de tonnes de plus que prévu en décembre 2017. Concernant le blé, la consommation en 2017-2018 devrait être de l’ordre de 734 millions de tonnes, en baisse de 6 millions de tonnes par rapport aux prévisions de décembre et en augmentation de 1,5 million de tonnes (0,2%) seulement, par rapport aux estimations pour 2016-2017. L’utilisation alimentaire du blé devrait toutefois augmenter de 1,1%, à près de 504 millions de tonnes. L’utilisation mondiale de riz devrait augmenter de 1,2% par an, s’élevant à 503,7 millions de tonnes en 2017-2018, soit environ 700 000 tonnes de plus que dans les prévisions de décembre 2017.
Un volume record des stocks céréaliers mondiaux
Les stocks mondiaux de céréales devraient augmenter de près de 36 millions de tonnes (5%) par rapport au volume déjà très élevé des stocks d’ouverture, qui était de 739 millions de tonnes. Ils se situent 12,8 millions de tonnes au-dessus des prévisions de décembre 2017, et le rapport stocks-utilisation de céréales au niveau mondial devrait donc se maintenir confortablement à 27,7%, en légère hausse par rapport à 2016-2017 et au plus haut depuis 2001-2002.
Les prévisions en hausse des réserves mondiales de céréales pour ce mois-ci reflètent en grande partie une révision à la hausse (12,8 millions de tonnes) des stocks mondiaux de blé (clôture en 2018), dont il est maintenant prévu qu’ils atteindront un record historique de 270 millions de tonnes, soit 21 millions de tonnes (8.7%) au-dessus des niveaux d’ouverture, déjà très élevés.
Le commerce céréalier international, toutes céréales confondues, devrait approcher les 404 millions de tonnes en 2017-2018, soit seulement 1,8 million de tonnes (0,4%) de moins que le volume record enregistré pendant la campagne précédente. Les échanges visant les principales céréales, à l'exception du maïs, devraient subir une contraction.
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Rivolala Randrianarifidy
06/02/2018 16:35
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