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Nutrition : Le poisson rend heureux
Etre de bonne humeur est très bon pour la santé. C’est un fait reconnu et prouvé. Des chercheurs ont aussi prouvé que les personnes de bonne et de mauvaise humeur ne bénéficient pas de la même alimentation. D’après Michel Lejoyeux, professeur de psychiatrie et d'addictologie à l'université Paris-VII, dans une interview accordé au Figaro : « La sérotonine, l'hormone qui stimule la sensation de bonne humeur, n'est pas produite par le cerveau mais essentiellement par l'intestin. De nombreux scientifiques confirment l'importance des «psychobiotes», ces aliments qui, en stimulant la flore intestinale, influent sur le moral ».
Pour être heureux, il faut surtout bénéficier de nourritures riches en vitamine D. D’après Michel Lejoyeux, c’est le poisson qui rend le plus heureux notamment le hareng et les sardines. Sa carence entrainerait un rachitisme de l’émotion. Une personne sur deux souffre d’ailleurs de rachitisme de l'émotion à cause de la carence en vitamine D. Les neurones qui portent les émotions ne peuvent pas travailler sans vitamine D, ce qui augmente le risque de déprime. Outre les poissons, il faut également privilégier certains aliments qui font travailler le tube digestif tels que les cornichons, la choucroute et le thé noir. Il est ainsi recommandé de boire deux tasses de thé noir par jour, car ce thé comporte des molécules anti-déprime et diminue le taux d'adrénaline. Et apparemment, tenir une tasse chaude dilaterait les vaisseaux du bout des doigts et la dilatation envoie un message positif au cerveau.
Les spécialistes recommandent également de privilégier les nourritures qui rappellent l'enfance parce que la nostalgie serait aussi un facteur de bonne humeur. Par contre, les aliments riches en sucres rapides sont fortement déconseillés car ils créent un soudain pic de la glycémie et ont un effet antimorphine, ce qui réduit la capacité des neurones à lutter contre le stress. Et enfin, le chocolat est un aliment anti-stress car très riche en tryptophane, la molécule qui produit la sérotonine. Il n’est toutefois pas forcément recommandé pour traiter la dépression.
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Judicaelle Saraléa
07/04/2017 16:11
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