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Cactus rouge: Des ressources à valoriser
Face à la famine chronique due à la sècheresse qui frappe le sud de Madagascar de façon récurrente, des chercheurs à l’université de Toliara proposent la valorisation du cactus rouge pour lutter contre ce fléau. Ils proposent même l’exploitation d’envergure et industrielle des huit des vingt-sept espèces de cactus qui poussent bien dans cette région.
Selon Sylvain Mahazotahy, doctorant en biologie végétale à l’université de Toliara, l’exploitation du cactus rouge est une opportunité d’aider les communautés rurales à vaincre l’insécurité alimentaire à laquelle elles sont régulièrement sujettes. Par ailleurs, Holy Ranaivoarisoa, enseignant-chercheur à l’Ecole supérieure des sciences agronomiques à l’université d’Antananarivo, a également mis en exergue la valorisation du cactus rouge et de la sécurité alimentaire dans le sud de Madagascar. Elle a même affirmé qu’elle a pu observer au cours de ses voyages au Maroc une variété de produits à base de cette plante : cosmétiques, huile alimentaire, aliments pour bétail… Et l’huile essentielle de cactus rouge est la plus chère au monde. Aussi, cette plante comestible est fortement recommandée au plan nutritionnel, vu sa forte teneur en calcium, en magnésium, et en vitamine C.
Tsimanova Paubert, un autre chercheur en sciences sociales basé à Ambovombe, a aussi suggéré la possibilité de produire du jus naturel biologique et de la confiture de bonne qualité et bien d’autres à partir du cactus.
Dès lors, ces chercheurs pensent que dans le sud malgache, où l’insécurité alimentaire chronique affecte près de 1,8 million de personnes dont 450000 en insécurité alimentaire sévère, la survie tient à la consommation des fruits du cactus rouge et à la mise en place de petites unités de transformation de façon à assurer un emploi durable pour les plus démunis. Ces dernières n’auront pas besoin d’une demi-journée pour collecter 100 tonnes de cactus rouge si on leur demande de le faire.
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Rivolala Randrianarifidy
18/07/2016 16:18
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