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Un salon des métiers de bouche et de l’hôtellerie
Un évènement qui promet d'être intéressant. Un salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie de Madagascar, intitulé "Ailae", aura lieu du 3 au 6 décembre 2015 au Parc des expositions Forello, Tanjombato. Durant ces quelques jours, les visiteurs auront droit à des démonstrations de cuisine par des chefs de renom, des dégustations et à 250 stands d'exposition. Il y aura également un concours culinaire qui opposera les écoles de restauration. Les membres du jury seront constitués par des chefs cuisiniers malgaches et étrangers et la meilleure équipe bénéficiera d'un stage professionnel en France, à La Réunion ou à l'île Maurice. L'équipe gagnante sera connue durant le gala de bienfaisance qui se tiendra le 6 décembre 2015. En outre, seront à l'honneur les échanges et les partages d'expérience avec les chefs durant la dernière journée de l'évènement.
A part les métiers de bouche, le salon veut également réunir tout ce qui concerne l'hôtellerie et qui mérite d'être découvert par les visiteurs. D'ailleurs, la participation des grands établissements hôteliers est fortement encouragée à cet évènement. "Ailae est une occasion unique pour les hôtels et resorts de prestige d'être au plus près des visiteurs désireux d'aventure, de luxe et de conforts. L'innovation et la nouvelle technologie ne sont pas exemptes. Dans cet axe, la réception, l'espace traiteur, l'art de la décoration festive ou décoration d'intérieur seront au rendez-vous", informent les initiateurs.
A noter qu'à part les chefs Malgaches, trois chefs venant de Lyon, quatre de La Réunion et trois de l'île Maurice viendront spécialement pour cet évènement qui est initié par Anis Evènementiel, avec l’appui technique de Chef Lalaina Larstistika, de Chef Zo de Coeur d'Amande et de Jean Marc Boucher, du restaurant le B.
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Judicaelle Saraléa
16/10/2015 17:02
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